以前実家の年季の入った無水鍋を借りてきたことがあります。
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ランナーズ・エッグベネディクト
早起きしたものの、台風18号の風雨が激しくて走れません。手持ち無沙汰なので久しぶりに朝食でも作ることにしました。キッチンにイングリッシュマフィンがあったので、エッグベネディクト。しかし、オランデーズソースは大量のバターを使うので、ランニングなしの朝にしてはカロリー高すぎでしょう。お手軽レシピに卵黄、バター少々、レモン汁を加え、カロリーを抑えつつ味を整えました。(※本当に抑えられたかは?)。
dancyuのスパゲッティとカレー
今週末は母の日。妻の日ではありませんが、たまには私が料理でも作ってみるかと挑戦。dancyuの2013年6月号「カレーの学校」に簡単そうなレシピがいくつか載っていたのがきっかけです。
速攻トマトソースのスパゲッティ
トマトジュースを使って簡単にできるというスパゲッティ。でも、ニンニクをみじん切りにしたり、トマトジュースを煮詰めたり、私にとってはそれだけでも慣れない作業。おまけに本を読みながらやるので時間はそこそこかかりました。慣れた人なら本当にさっとできそうです。自分で作ったからか、うまかった！
トマトスープカレー
キャンベルのトマトスープの缶詰が意外にない。南大沢のグランルパならあると思っていましたが、ない(クラムチャウダーなどメジャーなものはありました)。ちょっと足を延ばして多摩センターの成城石井に行ったらありました。三越の地下にもあったかな?
とまあ、一日で二品作ってみましたが、私のような初心者は、とにかくレシピの数字通りに作るのが、美味しく仕上げるコツでしょうか。普段料理などしないのでレシピ通りにしかできない、というのが本音ですけどね。
たまに料理もいいものです。でも時間がかかるので、ランニングとバランスをとるのが難しそうです。
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