鶏レバーの甘辛煮

先週どうも疲れが抜けず、あまり距離が伸びませんでした。これは貧血気味に違いないと決め込んで、レバーを食べることにしました。スーパーの総菜はよく利用しますが、豚レバーの野菜炒め、とか、焼き鳥くらいしかないので、たまには自分で作ることにします。

cookpadに紹介されている鶏レバーの甘辛煮です。
普段私はほとんど料理しないので勝手がよくわかりません。Webの分量を見ながら慎重に、書いてある通りに進めます。落としぶたはクッキングペーパーで代用。
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30分以上かかったと思いますが、何とか完成！

ちょっと生姜を多くしてしまいましたが、自分で作ったということもあり、とても美味しいです。お勧めです。