焼き芋・紅こがね・これはもうスイーツ!

昨夜焼き芋をつくりました。焼き芋鍋を買ってから店先で注意するようになったのですが、サツマイモにも品種がいろいろあるのですね。今回の品種は紅こがねで、サイズは小(たぶん)。南部鉄器の焼き芋鍋には小石を敷き詰めて使用します。

いや、本当の焼き芋とはこういうものだったのか、という仕上がり。中はスイートポテト、外側は干し芋、熱々でとても甘くてトロリとした食感です。スイーツと言っても良いくらい。これは当分楽しめそうです。